Há Séculos, a Culinária Indiana surpreende pela riqueza dos seus ingredientes. A utilização quase “alquimista” de especiarias nobres com ervas aromáticas e métodos artesanais de cozimento, proporcionaram aos pratos desta culinária milenar, características marcantes com aroma e sabores incomparáveis.
Por essas razões o Restaurante Tulsi orgulha-se de apresentar uma pequena amostra desta culinária tão rica e bem sucedida.
Namaste!
Todos
Couvert
Pão Naan assado em Tandoor (forno de barro) típico indiano. Acompanha: Kebab (bolinho de carne moída com especiarias indiana recheado com ovo de codorna) e Chutneys (molhos) de manga, maçã, berinjela, hortelã e iogurte.
R$ 25,90
188 - Samosas
Pastéis indianos recheados com vegetais temperados com especiarias indiana. Acompanha: 2 chutneys (molhos).
R$ 34,60
190 - Chicken Tikka Aperitivo
Filé de frango em cubos, marinados no iogurte e especiarias indiana, assados no Tandoor (forno de barro). Acompanha: Pão Naan.
R$ 68,90
191 - Seek Kebab Aperitivo
Carne bovina moida levemente temperada e assada no Tandoor (forno de barro). Acompanha: Pão Naan.
R$ 69,90
193 - Pão Naan - 01 Uni
Pão típico indiano à base de trigo, assado no Tandoor (forno de barro).
R$ 13,90
195 - Arroz Pilaf - 01 Porção
Arroz preparado com especiarias indiana, muito popular na India.
R$ 24,90
196 - Arroz Branco - 01 Porção
Arroz branco tradicional
R$ 19,90
197 - Mixed Raita
Molho especial preparado com iogurte, pepino, tomate, cebola e especiarias indiana.
R$ 33,90
217 - Wrap Indiano
Rolo de pão Naan com frango marinado (Tandoori Chicken) ou com carne bovina moída (Seekh Kebab), ambos preparados com molho de especiarias indiana, tomate, cebola e limão. Acompanha: Molho especial.
R$ 49,90
198 - Bhindi Vadi
Quiabo à moda indiana.
R$ 59,00
199 - Tarka Dal
Muito apreciada na India. Lentilhas preparadas com alho, gengibre, coentro e especiarias indiana.
R$ 59,00
200 - Vegetable Curry
Uma combinação tradicional e deliciosa de vegetais variados ao molho curry.
R$ 59,00
201 - Aloo Gobi
Prato típico da culinária indiana com couve-flor e batata, preparado com cebola, açafrão daterra e especiarias indiana.
R$ 59,00
202 - Channa Massala
Grão de bico cozido com especiarias indiana, cebola e tomate.
R$ 67,90
203 - Mutter Paneer
Queijo caseiro indiano ao molho curry com ervilhas frescas, tomate e cebola.
R$ 71,20
204 - Palak Paneer
Queijo caseiro indiano ao creme de espinafre e especiarias indiana.
R$ 73,50
205 - Subzi Malai Kofta
Almôndegas de vegetais ao molho cremoso com especiarias indiana e lascas de castanha de caju, damasco e uva passas.
R$ 76,80
206 - Chicken Curry
Tradicional prato do dia-a-dia indiano. Pedaços de coxa e sobrecoxa desossadas de frango, cozidos ao molho curry e especiarias indiana.
R$ 79,90
207 - Chicken Korma
Pedaços de filé de frango cozidos com especiarias indiana ao creme de curry com castanha de caju.
R$ 79,90
208 - Murgh Makhani
Cubos de filé de frango marinados no iogurte e especiarias, cozidos em molho cremoso de tomate fresco e manteiga.
R$ 83,90
209 - Tandoori Chicken
Filé de frango em cubos marinadas no iogurte com páprica e especiarias indiana. Assado no Tandoor (forno de barro).
R$ 89,90
210 - Chicken Tikka
Pedaços de filé de frango marinados no iogurte com especiarias indiana. Assado no forno de barro Tandoor.
R$ 89,90
101030 - Chicken Tikka Massala
Pedaços de filé de frango marinados no iogurte, assado no Tandoor (forno de barro). Finalizado em molho cremoso com tomate, pimentão, cebola e especiarias indiana.
R$ 86,90
211 - Meat Korma
Cubos de carne bovina preparados ao creme de curry com nozes.
R$ 97,90
212 - Bhuna Gosht
Cubos de carne bovina ao molho curry, tomate, cebola e pimentão.
R$ 98,90
213 - Saag Gosht
Cubos de carne bovina preparados ao molho curry e espinafre.
R$ 98,90
214 - Forbidden Luxury
Medalhões de filé mignon grelhados ao molho cremoso de especiarias, maçã, champignon e castanha de caju.
R$ 109,00
215 - Rogan Gosht
Suculentos pedaços de cordeiro cozidos em iogurte, leite coco e especiarias indiana.
R$ 109,00
216 - Seekh Kebab
Carne bovina moída, levemente temperada e assada no Tandoor (forno de barro). Acompanha: Pão Naan, 01 und.
R$ 98,90
220 - Kashmiri Macchi
Filé de pintado, servido em molho cremoso de maçã, champignon, castanha de caju, uva passa e especiarias.
R$ 97,80
221 - Tomato Macchi
Filé de pintado, servido em molho de tomate, páprica, cebola e especiarias indiana.
R$ 96,90
222 - Prawn Korma
Camarões cozidos ao creme de curry e castanha de caju, servidos com lascas de amêndoas torradas.
R$ 155,00
223 - Bhuna Prawn
Camarões cozidos ao molho curry, tomate, cebola e pimentão.
R$ 149,00
224 - Gulab Jamon
Bolinhos à base de leite em pó, farinha de trigo e iogurte, recheados com pistache embebidos em calda doce com cardamomo, levemente aquecido.
R$ 29,00
226 - Coupe Belle Helene
Pera cozida em caldo de cravo, cardamomo e canela, coberta com sorvete de creme e calda de chocolate.
R$ 38,00
227 - Creme de Papaia com Licor de Cassis
Creme de mamão papaia com licor de cassis
R$ 32,00
228 - Petit Gateau
Bolinho de chocolate com calda de chocolate e sorvete de creme.
R$ 36,00
229 - Brownie
Bolinho de chocolate com nozes, servido com calda de chocolate e sorvete de creme.
R$ 36,00
230 - Sorvete
Duas bolas. Acompanha: Calda de chocolate ou de frutas vermelhas.
R$ 23,00
331 - Pudim de Leite Condensado
Sobremesa cremosa e doce, feita com leite condensado
R$ 24,90
402 - Frutas da Estação
Três tipos de frutas da estação.
R$ 22,00
63 - Lassi Tradicional
Iogurte batido com Água de Rosas, cardamomo e castanha de caju.
R$ 22,90
64 - Lassi com Frutas
Iogurte batido com Água de Rosas, cardamomo, castanha de caju e fruta (Manga, Abacaxi, Morango ou Maracujá).
R$ 24,90
362 - Chai
Chá indiano com leite e cardamomo.
R$ 13,90
67 - Café Expresso
Café Expresso tradicional
R$ 7,90